Entries by govalorizacaotrigoduro

Trigo duro – a estrela da cozinha!

As massas alimentícias são bastante apreciadas na cozinha, podendo ser confeccionadas de diversas maneiras. Havendo uma variedade de massas cada vez maior, quer em termos de formas (penne, fusilli, linguini, gemelli, farfalle, gnocchi, …) quer em termos de sabores (com vegetais, com multi-cereais, integrais, com e sem glúten, …), é importante conhecer a origem da […]

Cimeira Nacional da Inovação na Agricultura – esperamos por si!

Lisboa recebe no próximo dia 29 de outubro, a Cimeira Nacional da Inovação na Agricultura.   Este evento, é uma iniciativa conjunta do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural (MAFDR), da Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR) / Rede Rural Nacional (RRN), do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), da INOVISA em […]

Uma aposta 100% Nacional – massa em português!

Um sonho antigo dos produtores de cereais do Alentejo foi concretizado, com o apoio da Nacional, uma reconhecida marca portuguesa de massas alimentícias. Consciente da qualidade do trigo duro proveniente das searas de Brinches, Beja, Beringel, Ferreira do Alentejo e Elvas, esta marca que já conta com 165 anos de história, produziu uma edição limitada […]

De trigo… até ser massa

Que características terá que ter um trigo e a sêmola que origina, para se transformar numa massa apreciada pelos consumidores? Enquanto os trigos moles são mais usados para a indústria da moagem e panificação, os trigos duros são usados essencialmente para a produção de sêmolas e massas alimentícias. No entanto, a cultura dos trigos duros […]